Pancakes (n. 7 keskikoista)
Ainekset:
- n. 1,4 dl jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 rkl sokeria
- 130 ml maitoa
- 1 kananmuna
- 2 rkl sulatettua voita tai öljyä
Lisäksi:
- rasvaa paistamiseen
- marjoja, vaahterasiirappia, hedelmiä jne. päälle
Valmistus:
- siivilöi kulhoon kaikki kuivat ainekset (eli jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola)
- sekoita erillisessä kulhossa kananmuna ja maito
- lisää maito-kananmunaseokseen sulatettu ja hieman jäähtynyt voi/öljy
- sekoita tämä seos kuivien ainesten sekaan käyttäen haarukkaa ja jatka sekoittamista kunnes "möykyt" ovat suurinpiirtein hävinneet
- anna taikinan levätä noin 5 min
- paista kevyesti rasvatulla pannulla pancakesit sellaisessa koossa kuin ne haluat
- tuplataikinasta sain noin 15 kappaletta